ヴァローネ/18 ディチョット グラーディ

3,630 (税込)

タカハシ タクマ ソムリエコメント
アパッシメント(ブドウの陰干し)をブドウの樹につけたまま行い醸造している。本来ワインはアルコール16%が限界だが特殊な酵母を使用する事でアルコール18%に達している。
エスプレッソのようなコーヒー的な心地よい苦味と濃厚な果実味と程よい酸があるのでバランスが取れている。

産地 イタリア
生産者 ヴァローネ
商品名 18 ディチョット グラーディ
品種 ネグロアマーロ
ヴィンテージ 2019

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